画像左、アメリカンチェリーをブランデーに漬け込みました。
今度の冬に、 お菓子教室でチェリーボンボンを
教えていただけるそうなので・・・ その時の為に♪
チェリーつながりで
お友達のソフィアさんからはさくらんぼ茶を
いただきました。 茶葉の所々に入った
ピンクペッパーが可愛らしく フルーティーで旬な
香りのするお茶です。 ソフィアさん遅くなりましたが
美味しいお茶をどうもありがとうございました＾＾
上の右側画像は ブルーベリー酢です。
冷凍ブルーベリー１(今回は220ｇ）に対して
林檎酢１ お砂糖(氷砂糖）１の割合で密封瓶に入れ
時々振りながら冷暗所にて２，３日置きます。
お砂糖が全部 溶けたら出来上がりです。
牛乳などで割って戴きます、お酢を摂りたい夏の為に♪
バナナやキーウイで同じようにしてもいいようです。
ブルーベリーつながりで
この日は６月のお菓子教室の復習も
したのですが ・ ・ ・
真ん中のフランボワーズのゼリーを
ブルーベリーに替えて作ったら〜
甘酸っぱさがなくて味にしまりがなく
ブルーベリーの香りはするものの
ただ甘いだけのちょっと物足りない味
カットした時の断面も感動的じゃなくＴ．Ｔ：
上掛けにも失敗してアップに耐えられぬ
ホールの姿、 お見せ出来ません;
自分だけで作るといつもお菓子教室の
広実先生の偉大さがよくわかります！
ということでいつになるか わかりませんが
今度の時は教室で教えていただいた通り
真ん中はフランボワーズのゼリーにして
おさらいしたいと思います！^^！
